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26/05/2015

Les derniers moulins de Montmartre, le Blute-fin.

Le "Boute-à-fin", devenu ensuite "le Blute-fin", était à l'origine un moulin qui, construit en 1622, portait le nom de "moulin du palais".
Le nom de "Blute-fin" vient du verbe "bluter", verbe signifiant tamiser la farine pour la séparer du son.
Dans les années 1780, le meunier Jacques-Baptiste Menessier était le propriétaire du "Blute-fin".
La famille Debray acheta le "Blute-fin" en 1809 pour y produire de la farine et pour y concasser les matériaux les plus divers.
En 1884, le "Blute-Fin" cessa de moudre du grain. C’était le dernier moulin de Montmartre à produire de la farine.
Bâtie sur un socle de maçonnerie, la charpente des moulins de Montmartre, montée sur pivot, tournait en fonction du vent.
Dès 1885, le "Blute-fin" fut reconverti en guinguette. Fixé et aménagé en un point de vue sur Paris, il reçut une terrasse accessible par un escalier.

Le Blute- Fin, point de vue.jpg

Le Blute-Fin, Point de vue

 Vincent Van Gogh 1853-1890  Netherlands Terrasse du moulin blute-fin   1886  Huile sur toile 44 x 33,5 cm  The Art Institute of Chicago, United States..jpeg

Vincent Van Gogh    1853-1890        Netherlands

"Terrasse du moulin Blute-fin"    1886 

Huile sur toile   44 x 33,5 cm 

The Art Institute of Chicago, United States.

Au début du XX° siècle, une grande porte en treillis de bois signalait l’entrée du "Point-de-vue", depuis la rue Lepic.
De nombreux tableaux exécutés par Eugène Cicéri, Maurice Utrillo ou Vincent Van Gogh, prirent le "Blute-fin" ou "Moulin du Point de vue" pour thème principal.

Vincent van Gogh 1853-1890 Netherlands Le Moulin Blute-Fin 1886 Huile sur toile   55,2 x 38 cm  Fundatie museum, Zwolle, Netherlands.jpg

Vincent van Gogh    1853-1890       Netherlands

"Le Moulin Blute-Fin"     1886

Huile sur toile   55,2 x 38 cm      Fundatie museum, Zwolle, Netherlands.

Le  "Blute-Fin" est aujourd'hui situé au 75, rue Lepic, sur un monticule, sans accès ouvert au public.

Le Blute-fin.jpg

Le moulin a conservé son mécanisme intérieur, son escalier et ses meules. Propriété privée, le "Blute-fin" domine la rue Lepic et ne se visite pas.

25/05/2015

Les derniers moulins de Montmartre, le Radet.

Dès la seconde moitié du XIX° siècle, les minoteries industrielles remplacèrent les moulins à vent d'autrefois.

Joseph-Marie Le Tournier dit La Brige 1892-1972 France Les Moulins de Montmartre en 1850 Aquarelle 18 x 14 cm  1957  Collection privée..jpg

 Joseph-Marie Le Tournier dit La Brige  1892-1972    France

"Les Moulins de Montmartre en 1850" 

Aquarelle 18 x 14 cm    1957       Collection privée.

Sur les quinze moulins qui existaient autrefois à Montmartre, les moulins dits "le Blute-Fin" situés au  75-77 rue Lepic et "le Radet" au 83 rue Lepic, sont aujourd'hui les seuls conservés.
Le "Radet" fut érigé en 1717 sur un terrain acquis par le meunier François Chapon. Dans les années 1760, le moulin fut entièrement reconstruit. Vendu au XVIII° siècle, le moulin-Chapon prit le nom de "Radet". En 1787, "le Radet" fut acheté par le propriétaire du moulin voisin, "le Boute-à-fin" puis "Blute-fin", le meunier Jacques-Baptiste Menessier.
En 1809, Nicolas-Charles, l'un des fils de  la famille Debray, achetait "le Blute-Fin", puis, en 1812, "le Radet". Si les moulins produisaient de la farine et pressaient les raisins des vignes de Montmartre, ils concassaient également les matériaux des plus divers.
En 1834, Nicolas-Charles Debray décidait de déplacer "le Radet" à côté du "Blute-Fin". On le fit glisser sur des madriers sur environ 130 mètres.

Le Radet et le Blute-fin vers 1845..jpg

Le "Radet"et le "Blute-fin"  vers 1845.

En 1834, victime du progrès et de la concurrence, "le Radet" perdit sa fonction de moulin. Nicolas-Charles Debray, propriétaire des moulins "Radet" et "Blute-Fin", ouvrait une guinguette près du "Radet". Ouvert les dimanches et les jours fériés de 15 heures à la tombée de la nuit, le "Bal Debray", bien que payant, devint vite très populaire.

Le moulin Radet et le bal du Moulin de la Galette, rue Lepic, Paris XVIIIe  Août 1899..jpg

Le moulin "Radet" et le bal du Moulin de la Galette, rue Lepic, Paris XVIIIe 

Août 1899.

Au fil des années, une grande salle fermée, entourée d'un jardin doté d'escarpolettes, succédera au bal de plein-air. En 1895, le bal Debray prit le nom de "Moulin de la Galette", enseigne qui sera ensuite transférée vers son proche voisin "le Blute-Fin".

Le Radet et la salle de bal du Moulin de la Galette vers 1900.JPG

Le "Radet" et la salle de bal du Moulin de la Galette vers 1900.

En 1915, le vieux moulin "Radet", menacé de démolition, fut sauvé par la mobilisation des parisiens. Son propriétaire, Pierre-Auguste Debray, l'offrit à la "Société du Vieux Montmartre" à la condition qu'il soit transféré dans un autre endroit. En 1925, la carcasse du "Radet" fut déplacée à l'angle de la rue Lepic et de la rue Girardon.
Le moulin et les terrains qui l'entourent ont été inscrits au titre des monuments historiques par un arrêté du 5 juillet 1958. "Le Radet" fut restauré en 1978 et, en octobre 2001, Lucien Poupeau, charpentier, bénéficiant des conseils de Marcel Charron, charpentier-amoulangeur en retraite, fut chargé de la rénovation des ailes.

Le Radet et le restaurant du  Moulin de la galette..jpg

"Le Radet" et le restaurant du "Moulin de la galette".

"Le Radet" domine le restaurant , "Le Moulin de la Galette", qui occupe actuellement le rez-de-chaussée du 83 rue Lepic.

18/05/2015

Les derniers moulins de Montmartre, la Poivrière.

Au milieu du XVIII° siècle, la butte Montmartre abritait encore une bonne quinzaine de moulins.

Moulins à Montmartre  Petite Tour, Blute-fin, Moulin Vieux, Moulin Neuf  Photographie 1845.jpg

Moulins à Montmartre 

Petite Tour, Blute-fin, Moulin Vieux, Moulin Neuf.   Photographie 1845.

De destruction en destruction, la butte n'en comptait plus que trois en 1857.
- Le "Blute-fin", bâti en 1622.
- Le "Radet", érigé en 1717.
- Le "Moulin à Poivre", construit en 1830.
 
Le Moulin à Poivre, ou "Poivrière", construit en 1830, était, comme son nom l’indique, dévolu à la mouture du poivre.

Vincent Van Gogh 1853-1890 Netherlands Un coin de Montmartre, le moulin à poivre 1887 Huile sur toile 34.5 x 64.5 cm Van Gogh Museum, Amsterdam, Netherlands..jpg

Vincent Van Gogh     1853-1890     Netherlands

"Un coin de Montmartre, le moulin à poivre"    1887

Huile sur toile   34.5 x 64.5 cm  

Van Gogh Museum, Amsterdam, Netherlands.

En 1880, la "Poivrière" fut vendue à un parfumeur pour y broyer des iris.

Le petit "Moulin de la Poivrière" sera démoli en 1911, lors du percement de l'avenue Junot.

Alfred Renaudin  1866-1946  Montmartre, percement de l'avenue Junot  c.1913  Huile sur toile  Musée de Montmartre, Paris.jpg

Alfred Renaudin   1866-1946      France

"Montmartre, percement de l'avenue Junot"    c.1913 

Huile sur toile     Musée de Montmartre, Paris.

Le dimanche 17 décembre 1911, la démolition de la "Poivrière" fit la une du supplément illustré du "Petit Journal".

Le Petit Journal 17-12-1911 Démolition de la Poivrière..jpg

"Le Petit Journal"   17-12-1911       Démolition de "la Poivrière".

09/05/2015

Paris et l'octroi

L'octroi, connu dès le XII° siècle à Paris, était une contribution indirecte perçue par les municipalités.

Le terme "Octroi" vient d’octroyer qui signifie accorder : La ville octroie ou accorde l'entrée de marchandises moyennant la perception d'une taxe.

Barrière de Clichy Le bureau de l'octroi vers la fin du 19ème siècle..jpg

Barrière de Clichy.

Le bureau de l'octroi vers la fin du 19ème siècle.

Véritable système de "douane locale", l’octroi était une recette particulièrement importante dans les recettes communales. Toutes les denrées, tous les biens, matériaux et produits destinés à la consommation ou aux fabrications locales en provenance de l’extérieur de la commune, taxés par le biais de cette imposition indirecte, venaient grossir les revenus communaux.

Panneau de l'octroi de Colombes, Musée Municipal d'Art et d'Histoire, Colombes, France..jpg

Panneau de l'octroi de Colombes

Musée Municipal d'Art et d'Histoire, Colombes, France.

Si l'octroi était un prélèvement sur la valeur des marchandises, le péage était un droit perçu sur le passage des personnes. Ressources importantes dans le budget des communes, ces taxes finançaient les travaux d'utilité publique et l'entretien des fortifications.

Conformément au principe d'égalité des citoyens devant l'impôt, l'octroi fut aboli en 1791 sous la Révolution.

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L'octroi supprimé aux portes de Paris, les parisiens s'y précipitent et dansent.

Mais le manque à gagner pour les municipalités fut tel que le Directoire, puis le Consulat et le 1° Empire durent le réinstaurer et le généraliser. L'octroi atteindra son apogée au XIX° siècle.

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Ville d'Etampes, Essonne, France. 

Le terme "octroi" désignait également l'administration, qui, chargée de prélever cette taxe, contrôlait chacune des portes de la ville.

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Le plus célèbre des nombreux employés de l'octroi de la ville de Paris fut certainement le peintre naïf mayennais Henri Rousseau (1844-1910). Recruté après la guerre de 1870 en qualité de commis de deuxième classe, il occupait le poste de "gardien des contrôles et des circulations du vin et de l'alcool". Son ami, l'écrivain Alfred Jarry, lui donna, par dérision, le surnom de "douanier".

Durant la seconde guerre mondiale, l'octroi, accroissant encore les difficultés d'approvisionnement des Parisiens, fut définitivement supprimé sous le gouvernement de Pierre Laval, le 1er août 1943. 

06/05/2015

Paris et le mur des Fermiers généraux

Entre 1726 et 1790, la Ferme générale était une compagnie de financiers privilégiés chargés de la collecte des impôts indirects dans le royaume de France. Construit de 1784 à 1788, le mur des Fermiers généraux fut la sixième des sept enceintes successives de la ville de Paris.

Maçonné en pierre, long de 24 kilomètres, haut de 3,24 mètres et doté d'un chemin de ronde large de 11 mètres 70, le mur comportait 55 passages ou "barrières" aménagés dans le périmètre de l'enceinte.

J.- L. Palaisseau 17..-18..France  La Barrière Blanche  1819 Estampe eau-forte aquarellée 22 x 31,1 cm Bibliothèque Nationale de France, Paris.  Actuellement place Blanche..jpeg

J.- L. Palaisseau   17??-18??         France 

"La Barrière Blanche"   1819      actuellement place Blanche.

Estampe, eau-forte aquarellée  22 x 31,1 cm

Bibliothèque Nationale de France, Paris.

Ces barrières, souvent disposées entre deux pavillons symétriques, les bureaux d'octroi, étaient dites "Propylées de Paris" par leur concepteur, l'architecte néoclassique Claude-Nicolas Ledoux (1736-1806). 

J.-L. Palaisseau  17..-18.. France  Barrière de Bercy  1819  Eau-forte aquarellée 22 x 31,2 cm Bibliothèque nationale de France, Paris..jpg

J.-L. Palaisseau     17??-18??       France

"La Barrière de Bercy"   1819 

Eau-forte aquarellée 22 x 31,2 cm   Bibliothèque nationale de France, Paris.

Le mur n'était d'aucune utilité défensive. L'unique objectif de la Ferme générale était le contrôle des points de passage et la perception d’un impôt sur les marchandises entrant dans la ville.

Dès le début de sa construction, le mur fut très impopulaire. Les fermiers généraux, dotés de fortunes souvent colossales, deviendront le symbole d'une société inégalitaire, injuste et pervertie. 

Beaumarchais, témoin du mécontentement des Parisiens, y voyant une des causes de la Révolution, rapportait le fameux alexandrin : "Le mur, murant Paris, rend Paris murmurant".

L'architecture majestueuse des pavillons conçus par Ledoux fut également très mal ressentie par les parisiens et ne fit qu'accentuer la fonction oppressive du mur douanier.

    "Pour augmenter son numéraire

Et raccourcir notre horizon,

La Ferme a jugé nécessaire

De mettre Paris en prison."

J.-L. Palaisseau 17..-18.. France Barrière Saint-Martin, la rotonde vue depuis  le bassin de la Villette 1819  Eau-forte aquarellée  22 x 31,5 cm Bibliothèque nationale de France, Paris.jpg

J.-L. Palaisseau   17??-18??     France

"Barrière Saint-Martin, la rotonde vue depuis le bassin de la Villette

1819        Eau-forte aquarellée    22 x 31,5 cm

Bibliothèque nationale de France, Paris.

En septembre 1787, Loménie de Brienne, contrôleur général des finances, effaré du coût des travaux, en décrétait la suspension et Ledoux fut révoqué de ses fonctions. En mai 1789, Claude-Nicolas Ledoux sera définitivement suspendu par Jacques Necker, directeur général des finances, promu ministre d'Etat.

Mur des Fermiers Généraux Place de la Barrière Montmartre ou Barrière de Pigalle vers 1858..jpg

Mur des Fermiers Généraux

Place de la Barrière Montmartre ou Barrière de Pigalle vers 1858.

Le mur sera détruit en 1860, lors de l'extension de Paris jusqu'aux "fortifs" ou enceinte fortifiée de Thiers qui fut érigée de 1841 à 1844. Du mur des Fermiers généraux, ne subsistent de nos jours que quatre propylées :

- La Barrière du Trône, près de la place de la Nation;

- La barrière d'Enfer, place Denfert-Rochereau;  

- La Rotonde du Parc Monceau, à la barrière de Chartres;

- La Rotonde de la Villette, place de la Bataille de Stalingrad;

Rotonde de la Villette ou barrière Saint-Martin ou barrière de Senlis, Place de la Bataille de Stalingrad, Paris XIX..jpg

Barrière Saint Martin, la Rotonde de la Villette, place de la Bataille-de-Stalingrad dans le 19e arrondissement de Paris.

03/05/2015

Montmartre et ses moulins

 Georges Michel 1763-1843  France  Aux environs de Montmartre  c.1820 Huile sur toile  64.5 x 80 cm Musée du Louvre, Paris..jpg

Georges Michel    1763-1843       France 

"Aux environs de Montmartre"     c.1820

Huile sur toile  64,5 x 80 cm         Musée du Louvre, Paris.

Construit de 1786 à 1788 le mur de l'octroi, ou mur des Fermiers Généraux, séparait le territoire de l'ancienne paroisse de Montmartre en deux parties, le "Bas-Montmartre" et  le "Haut-Montmartre" où la butte abritait encore une quinzaine de moulins.

J.-L.Palaisseau 17..-18..France  La Barrière Montmartre 1819 Estampe eau-forte aquarellée 21,7 x 31 cm Bibliothèque Nationale de France..jpg

J.-L. Palaisseau   17..-18..      France 

"La Barrière Montmartre"    1819  (actuellement place Pigalle)

Estampe eau-forte aquarellée  21,7 x 31 cm    Bibliothèque Nationale de France.

En mars 1790, Paris annexait le territoire du "Bas-Montmartre" au sein de l'actuel IX° arrondissement. Le "Haut-Montmartre" devint, quant à lui, une commune indépendante du département de la Seine. En 1793, la population de  la commune de Montmartre s'élevait à 1 146 habitants et il ne restait qu’une dizaine de moulins sur la butte.

Louis Jacques Mandé Daguerre 1787-1851  France Vue de la Butte Montmartre c.1830  Huile sur toile.jpg

Louis Jacques Mandé Daguerre   1787-1851     France

"Vue de la Butte Montmartre"   c.1830

  Huile sur toile     Musée Carnavalet, Paris.

La loi du 16 juin 1859 portait le nombre d'arrondissements de Paris de douze à vingt. Le 1er janvier 1860, lors de l'extension de Paris au delà du mur des Fermiers généraux, la commune de Montmartre fut dissoute. La majeure partie de son territoire, dont la butte et ses moulins, située à l'intérieur de l'enceinte de Thiers ou "Fortifs" érigée de 1841 à 1844, fut rattachée au 18° arrondissement de Paris. La petite partie résiduelle du territoire de Montmartre, située au delà des fortifications de l'enceinte de Thiers, fut rattachée à la commune de Saint-Ouen.

Hippolyte Bayard 1801–1887  Moulins, Montmartre c.1842.jpg

Hippolyte Bayard      1801-1887     France

"Moulins, Montmartre"     Photographie   c.1842

Charles Emile Jacque 1813-1894 France  Moulins de Montmartre 1846.jpg

Charles Emile Jacque      1813-1894        France 

"Moulins de Montmartre"     1846

D’autres moulins montmartrois ayant été détruits sous la Restauration, la butte n'en comptait plus que trois en 1857. Le "Blute-fin", bâti en 1622, Le "Radet", érigé en 1717 et le "Moulin à Poivre", construit en 1830.

Moulins  Radet et Blute-fin  c.1885.jpg

Moulins  "Radet"   et  "Blute-fin"     c.1885

25/04/2015

La Belle Epoque.. Le moulin de la Galette

Alphonse Léon Quizet 1885-1955 France Moulin de Montmartre  Huile sur toile 22,225 x 33,02  cm Westport River Gallery, United States..jpg

Alphonse Léon Quizet    1885-1955    France

"Moulin de Montmartre"       Huile sur toile   22,225 x 33,02  cm

Westport River Gallery, United States.

Henri de Toulouse-Lautrec 1864-1901 France  Au moulin de la Galette 1891.jpg

Henri de Toulouse-Lautrec    1864-1901     France 

"Au moulin de la Galette"    1891

Huile sur bois     Collection privée.

Santiago Rusiñol 1861-1931 Spain Le jardin du moulin de la Galette 1890 Huile sur toile 145 x 100 cm.jpg

Santiago Rusiñol    1861-1931      Spain

"Le jardin du moulin de la Galette"    1890

Huile sur toile  145 x 100 cm

Pere Ysern i Alié 1875-1946 Spain Bal au moulin de la Galette1902-04 Huile sur toile.jpg

Pere Ysern i Alié     1875-1946      Spain

"Bal au moulin de la Galette"   1902-1904

Huile sur toile   Musée national d'art de Catalogne, Barcelone.

Maurice Utrillo 1883-1955 France  Moulin de la Galette, Montmartre  1923 Gouache sur papier 27 x 37 cm Collection privée..JPG

Maurice Utrillo    1883-1955       France 

"Moulin de la Galette, Montmartre"    1923

Gouache sur papier 27 x 37 cm       Collection privée.

Isaac Israëls  1865–1934 Netherlands  Moulin de la Galette c.1905-1906  Huile sur toile 90 × 110 cm Gouda Museum, Netherlands..jpg

Isaac Israëls     1865–1934      Netherlands 

"Moulin de la Galette"    c.1905-1906 

Huile sur toile   90×110 cm       Gouda Museum, Netherlands.

23/04/2015

La Belle Epoque.. Le moulin de la Galette

Elisée Maclet  1881-1962 France Le moulin de la Galette Huile sur toile 46,4 x 55,2 cm Collection privée..jpg

Elisée Maclet    1881-1962         France

"Le moulin de la Galette"

Huile sur toile  46,4 x 55,2 cm       Collection privée.

Isaac Israëls  1865–1934 Netherlands  Moulin de la Galette, Paris c.1904 Huile sur bois Collection privée..jpg

Isaac Israëls   1865–1934        Netherlands 

"Moulin de la Galette, Paris"    c.1904

Huile sur bois           Collection privée.Maurice Utrillo 1883-1955 France Le moulin de la Galette sous la neige..jpg

Maurice Utrillo    1883-1955         France

"Le moulin de la Galette sous la neige"

Huile sur toile         Collection privée.

Pierre Auguste Renoir 1841-1919 France Au moulin de la Galette c.1875 Dessin, pastel  Musée national de Serbie, Belgrade..jpg

Pierre Auguste Renoir   1841-1919      France  

"Au moulin de la Galette"    c.1875

Dessin, pastel         Musée national de Serbie, Belgrade.

19/04/2015

La Belle Epoque.. Le moulin de la Galette

Georges Michel 1763-1843 France Moulin à Montmartre avant l'orage Huile sur toile 57 x 75,5 cm Musée du Louvre, Paris..jpg

Georges Michel    1763-1843        France

"Moulin à Montmartre avant l'orage"

Huile sur toile 57 x 75,5 cm       Musée du Louvre, Paris.

Marcel François Leprin  1891-1933  France Avenue Junot c.1912  Huile sur toile Collection privée..jpg

Marcel François Leprin     1891-1933        France 

"Montmartre, avenue Junot"     c.1912 

Huile sur toile        Collection privée.

Maurice Utrillo 1883-1955 France Les anciens moulins de Montmartre et la ferme Debray 1923  Huile sur toile 129,2 x 162,8 cm Collection privée..jpg

Maurice Utrillo    1883-1955        France

"Les anciens moulins de Montmartre et la ferme Debray"   1923 

Huile sur toile 12,9 x 16,3   cm        Collection privée.

Vincent Van Gogh 1853-1890 Netherlands  Vue de Montmartre et ses moulins 1886 Huile sur toile  Musée Kröller-Müller, Otterlo, Netherlands..jpg

Vincent Van Gogh   1853-1890      Netherlands 

"Vue de Montmartre et ses moulins"   1886

Huile sur toile      Musée Kröller-Müller, Otterlo, Netherlands.

16/04/2015

La Belle Epoque.. Le moulin de la Galette

Alphonse Léon Quizet 1885-1955 France Montmartre, le moulin de la Galette c.1910 Huile sur panneau 27 x 19 cm Collection privée..jpg

Alphonse Léon Quizet   1885-1955       France

"Montmartre, le moulin de la Galette"   c.1910

Huile sur panneau 27 x 19 cm          Collection privée.

Paul Sescau 18 ..-19.. France Paul Sescau, photographe établi au 9 place Pigalle et  ami de Toulouse Lautec vers 1895.jpg

Paul Sescau       18??-19??      France

Paul Sescau, photographe établi à Paris au 9 place Pigalle et

ami de Toulouse-Lautrec dans les années 1890-1895.

Maurice Utrillo 1883-1955  France Maurice Utrillo 1883-1955 France  Moulin de la Galette, Montmartre  c.1923 Gouache sur papier Collection privée..jpg

Maurice Utrillo    1883-1955        France

"Moulin de la Galette, Montmartre"     c.1923

Gouache sur papier        Collection privée.

Ludovic Piette 1826-1878 France   Rue Lepic et  moulin de la galette 1860 Aquarelle 24,1 x 25,4 cm Musée du Louvre, Paris..jpg

Ludovic Piette   1826-1878      France  

"Rue Lepic et moulin de la galette"    1860

Aquarelle 24,1 x 25,4 cm      Musée du Louvre, Paris.

 
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